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前不久，联合国教科文组织公布了最新一期的《人类发展报告》，里面把挪威称为世界上最健康的国家，而再往前看几年，挪威人的健康水平其实一直都在世界前列，各种健康榜单里从来都少不了他们的身影。

So，今天我们就来研究下，世界上最健康的挪威人，平时都在吃些什么。

虽然在文化上世界常被分成东方和西方，但是就像中国侠客和日本忍者不是一回事，挪威人的菜谱和我们熟悉的美式西餐也大有不同。

在挪威，日常的食物通常包括面包（拉芙兹饼、黑麦面包或卷饼）、奶酪、果酱和黄油，菜品则以鱼类和肉类为主。意大利腊肠、火腿、熏鲑鱼、腌鲱鱼等，都是挪威人餐桌上常见的食材。

挪威人对咖啡的喜爱简直超乎想象，如果你去那里旅行，多半会被震惊到，挪威人每天的早餐都是从一杯咖啡开始的。

挪威人喜欢口味精致、如茶一般典雅的轻度烘焙咖啡，而且从不加糖或奶，因此在这里你几乎找不到拿铁咖啡。

喝咖啡时挪威人喜欢就着华夫饼，他们的华夫饼比美式华夫饼用料更足，而且一般会做成心形，很有些浪漫气息~配上酸奶、果酱和咖啡，简直太适合来一场下午茶了！

心形的华夫饼，挪威人其实很浪漫呢

但是挪威人和英国人不一样，他们没有固定的下午茶习惯，毕竟不同的国家各有独特的饮食习惯。

说到独特，挪威人喜欢一种外观独特的棕奶酪，这是种乳清奶酪，味道很甜，尝起来有焦糖的感觉，通常被切成片状放在三明治里。

棕奶酪三明治配咖啡，是挪威人的标准早餐

拉芙兹饼也是挪威的特产，常被各种美食推荐列入世界上最美味的面包名单。

从外观看，拉芙兹饼呈薄片状，很像我们熟悉的玉米薄饼，但它的原料其实是常见的土豆。

由于挪威被海包围，气候寒冷，农作物的产量自然不高，这就要求他们的食物必须易于贮存。拉芙兹饼身为“国民面包”，在美味之余还能贮存上好几个月，随时可以拿来饱餐一堆，实在是一种神奇的美食。

除去拉芙兹饼，挪威人还会做一种叫做Kv?fjordkake的蛋糕，虽然它的名字很古怪，却被称作世界上最美味的海绵蛋糕，是香草奶油、杏仁、蛋白酥皮的完美结合。

注意背景里的咖啡，挪威人真的爱咖啡至深~

前面提到挪威是临海的国家，那么挪威的海鲜当然非常优秀，甚至可以说是无与伦比！

挪威的海鲜烹调手法很多，也很精美

在挪威，熏鱼、腌鱼、鱼干、新鲜鱼肉都很流行，拥有强大的海鲜文化。他们早餐有鱼，晚餐有鱼，工作时的午餐也用鱼肉来制作三明治。在挪威的便利店还能买到管状鱼子酱，也是其它国家见不到的。

挪威最后一种独特的食材，是寒冷气候下催生出来的云莓，它可是挪威的“国宝”。

云莓的吃法很简单，可以直接蘸奶油吃，也能制成果酱使用，它的甜度很高，味道清新又纯粹。

敲敲黑板，让我们总结下挪威人的饮食习惯：高蛋白的鱼肉、营养丰富的海鲜；腌制、熏烤为主的烹调，没有美式西餐的油炸；爱喝咖啡，非常喜欢蛋糕和面包，看来连世界上最健康的国家也抵抗不了甜食的诱惑啊~

全世界都爱甜食，这是真的

从挪威人的饮食习惯里，我们能得到一些启示，不过真正的健康不仅体现在食物上，挪威人生活压力较小，更加热衷运动也是他们健康的原因。

关于好身材和身体健康的道理，我们早有总结，也验证过许多次：运动和饮食结合起来才是王道。亲爱的，请学习挪威人饮食习惯中高蛋白低热量的部分，不要用作吃甜食的借口哦~