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Maaemo

（挪威奥斯陆）

今天我们来探索一家地球上最北端的米其林三星餐厅奥斯陆Maaemo

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北欧唯二的米三之一,也是杂志的Top餐厅“Maaemo在古北欧语中的意思是“地球母亲”

在这家餐厅,你最能体会到的,莫过于北欧人自然、原始而神圣的美食观——将大自然原本呈现。食材全部取自当地,目的就是在这里让餮客品尝到来自北欧最自然、纯正、健康的味道。

餐厅环境安静优雅.菜品别致有趣.当然挪威的海鲜食材也够新鲜.餐厅唯一的缺点就是比较难定位

餐厅只有唯一的一个16道的set,,前菜部分创意无限相当惊艳,完美诠释“实力与美貌并重”

中后期调味使用了小编很喜欢的日式做法如寿喜、味噌等;甜品部分略弱,果汁的选择受困于冬季食材的局限性多以莓类为主,但变化还是值得肯定的。整体上有些许“高开低走”之感。

又到了每期小编带大家看

Maaemo美食的时刻